Was tut sich am Biermarkt Teil 2: Das Phänomen Edelbier
Der Rückgang des Bierkonsums ist eine Entwicklung, der sich die Brauer seit Jahren motiviert entgegenstellen. Sie erfinden neue Biermischgetränke und lassen sich individuelle Marketingkonzepte...
View ArticleBiertest in Kürze: Baisinger Teufels Weisse Kristallweizen
Heute habe ich quasi „das beste Kristallweizen der Welt” vor mir stehen. Zumindest sagt das eine Jury. Und zwar schon zum dritten Mal: Die Baisinger Teufels Weisse Kristallweizen ist schon drei mal...
View ArticleChiemseer vom Chiemgauer Brauhaus
Heute im Test ein Bier vom Chiemsee, das Chiemseer aus dem Chiemgauer Brauhaus. Die Besitzverhältnisse dieser Brauerei sind allerdings ziemlich verzwickt. Das Brauhaus gehört schon länger zu...
View ArticleEuropean Beer Star Award und das Dinkelbier aus Neumarkt
Der Bierstar steht fest. Und nicht nur einer, es gab viele Gewinner. In den 51 Kategorien vergab die Jury, die dieses Jahr aus einem 102-köpfigen, internationalen Team – überwiegend Braumeister,...
View ArticleDas Phänomen Edelbier im Praxistest: Chimay Rouge Premiere
Kürzlich habe ich in meiner Serie „Was tut sich am Biermarkt“ das Phänomen Edelbier das erste Mal thematisiert. Um diesem Luxussegment etwas auf den Zahn zu fühlen, werde ich nun hin und wieder ein...
View ArticleAles aus Deutschland – eine Kostprobe!
Heute habe ich drei Zugereiste im Test! Drei Biere, deren Bierstil nicht gerade typisch für Deutschland ist. Es geht um „Ales“. Den Bierstil Ale gibt es typischerweise bei den Briten. Dementsprechend...
View ArticleUpdate: Welches Bier aus welchem Glas?
Es gibt viele Bierstile und es gibt auch viele Gefäße für Bier. Allerdings beschleicht mich das Gefühl, dass diese Tatsache einigen unbekannt ist. Ich habe mal aus Spaß einen Blick in das...
View ArticleDas Phänomen Edelbier im Praxistest: Welde Jahrgangsbier
Die Serie „Was tut sich am Biermarkt Teil 2: Das Phänomen Edelbier“ geht weiter: Heute habe ich ein Jahrgangsbier der badischen Brauerei Welde im Test: Das Welde Jahrgangsbier. Vermarktet wird es als...
View ArticleIn Kürze: Pelforth Brune aus Frankreich
Ja, „Pelforth“ klingt nicht gerade nach Frankreich. Es handelt sich aber um eine französische Brauerei, die es seit 1914 gibt. Seit Ende der 1980 Jahre ist sie allerdings eine der vielen Marken des...
View ArticleIst Glühbier eine Alternative?
2011 habe ich mir ein Glühbier selbst gemischt. Nur zur Erinnerung, ich habe damals ein dunkles Bier verwendet, ein, zwei Nelken rein, etwas Zimt, zwei, drei Scheiben frischen Ingwer, eine Prise...
View ArticleDas Phänomen Edelbier im Praxistest: Riegele Braukunst Selektion Nummer 2
Heute teste ich ein Bier (ein Edelbier) aus einer kürzlich erschienenen Kollektion: „Gebraut in der Riegele Biermanufaktur und empfohlen vom Weltmeister der Biersommeliers Sebastian Priller“. Das...
View ArticleBierregel für 2014
Nicht ganz neu, aber seit gestern offiziell: Zahlreiche Brauereien haben offenbar illegale Preisabsprachen getroffen, darunter sind auch einige der bekanntesten Biermarken Deutschlands. Während die...
View ArticleSchneider Weisse kreiert und präsentiert einen neuen Bierstil: Porter Weisse
Weisse Bräuhaus G. Schneider & Sohn aus dem niederbayerischen Kelheim – kurz Schneider Weisse – ist bekannt für Weißbiervielfalt. Schon in der Vergangenheit waren die Schneider-Brauer...
View ArticleDie organisierte Verachtung für jedes Bier!
Wer einen Facebook Zugang hat, kennt es sicher schon, das Spiel „Neknominate“. Im Grunde ist es ein ganz banales Trinkspiel wie man es kennt: In geselliger und pubertierender Runde trinkt man Bier auf...
View Articlemal wieder ein Pils …
Diese Jahr habe ich es leider nicht zur „Braukunst Live“ geschafft. Und meine leckeren Eintrittskarten konnte ich nicht nutzen. Das ist doof aber nicht zu ändern. Dafür war mein Schwager dort und hat...
View ArticleMichel’s Oatmeal Stout
Prolog: Heute werfe ich mal einen Blick in das kleinen Hüpstedt im äußersten Nordwesten von Thüringen. Denn dort betreibt der 29 jährige Michael Burkhardt eine Microbrauerei mit einer Kapazität von 4...
View ArticleKürbis Ale, Honey Dew & Fruchtlambic im Test!
Heute teste ich mal drei Biere, die eher nicht zu der deutschen Vorstellung eines klassischen Reinheitsgebotes passen. Beginnen wir mit dem Fuller’s Organic Honey Dew: Das Fuller’s Organic Honey...
View ArticleHat das Reinheitsgebot Zukunft?
Sie als Leser wissen es: Bier ist einfach ein wunderbares Getränk! Und heute wollen wir es mal wieder ehren und feiern! Denn heute ist der „Tag des Deutschen Bieres“! Es gibt ihn seit Mitte der 90er...
View ArticleEin Bier mit Pfiff aus der Mohrenbrauerei
Die Tage war ich kurzentschlossen zusammen mit einem Freund in Vorarlberg in Österreich. Er war dort auf einem Design-Symposium als Redner und ich bin mit dem Rennrad durch den hügeligen Bregenzer Wald...
View ArticleChang Beer Classic
Brauerei: ThaiBev Land: Thailand Prolog: Ein guter Freund von mir – ein begeisterter Hobbykoch – schwärmt, seit er beruflich mit einem Schweizer Eisenbahninfrastrukturunternehmen in Südostasien...
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